" Avertissement : le café peut provoquer le cancer"

C'est ce que liront peut-être les Californiens sur leurs tasse de café. Les coffee-shops devront se plier à un ordre du Tribunal de cet Etat américain.

En février dernier, une association de consommateurs a demandé au tribunal de l'Etat de Californie que les coffee-shops et les entreprises qui commercialisent du café soient désormais contraintes d'afficher un avertissement sur les risques potentiels à boire du café. Le café contient en effet de faibles doses d'acrylamide, qui fait partie des substances répertoriées comme "cancérogènes possibles" par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).

AVERTIR DE LA PRÉSENCE D'ACRYLAMIDE

Le juge de la cour supérieure de Los Angeles vient de se pencher sur la question et, estimant que les professionnels du café n'avaient pas présenté de preuves suffisantes au procès pour l'emporter, demande qu'un avertissement disant que l'acrylamide est un produit chimique cancérigène présent dans le café soit apposé à un endroit visible par tous les consommateurs.

Les professionnels du café ont deux semaines pour contester cette décision avant qu'elle ne soit définitive.