offre 3 jours de formation pour améliorer la fabrication du pain traditionnel très prisé par les sénégalais. Aladji Ndiaye président de la chambre des metiers de kolda précise ( nous avons constaté que la population aime plus le pain traditionnel que le pain industriel. Nous avons constaté aussi qu' il ya des choses à améliorer dans ce pain). Cette formation regroupe un boulanger par région auquel il faut ajouter les 5 boulangers de la région de kolda. Il faut rappeler que cette formation a été initiée grâce à la direction de l'artisanat. Moustapha Guirassy