SETAL.NET-Le président de la Fédération nationale des boulangers du Sénégal (FNBS), Amadou Gaye, a annoncé, vendredi, la mise en commercialisation d’une baguette de pain-blé aux populations de Thiès, dans le cadre du programme de valorisation des produits locaux. Il s’exprimait lors de la cérémonie de remise d’attestations à 27 ouvriers boulangers formés sur les techniques de fabrication du pan-blé. Selon lui, ''le pain-blé sera vendu à 100 francs l’unité et présente toutes les garanties sur le plan du respect des normes et d’hygiène pour la consommation''. M. Gaye a relevé que ce programme de valorisation des céréales locales qui s’étend sur la période 2015-2016 va toucher l’ensemble des boulangeries du Sénégal et a bénéficié d’un accompagnement de l’Etat. Le chef service régional du commerce, Serigne Diaw, a précisé que ses services ont pris toutes les dispositions, afin que les boulangers veillent à ce que les dispositions et normes de fabrication du pain-blé de soient respectées.