La production céréalière pour la campagne agricole 2015-2016 s’élève à 187 573 tonnes dans la région de Kaolack, où les besoins céréaliers sont évalués à 211 390 tonnes par an, soit un déficit de 23 819,5 tonnes, selon les statistiques de la Direction de l’analyse, de la prévision et des statistiques agricoles (DAPSA).
‘’Donc, cette production totale de céréales (mil, maïs, sorgho et riz) de 187 573 tonnes rapportée à ce besoin alimentaire de la région, donne un taux de couverture des besoins céréaliers de 89%, d’où un déficit céréalier de 23 819,5 tonnes en valeur absolue ou 11% en valeur relative’’, indique le rapport.
La DAPSA précise que ce calcul a été fait en tenant compte de la population de Kaolack, estimée en 2013 à 960 875 habitants, mais aussi à partir de la couverture des besoins alimentaires définie par la FAO, qui est de 220 kg de céréales par personne et par an.
Le rapport souligne par ailleurs qu’en analysant les résultats céréaliers de 2015, on constate que les rendements du mil (885 kg/ha) et du maïs (1 657 kg/ha) au niveau de la région
de Kaolack sont supérieurs au rendement moyen des cinq dernières années au niveau national, qui sont de 694 kg/ha pour le mil et 1376 kg/ha pour le maïs.
Par contre, précise la DAFSA, le rendement moyen du riz 2904 kg/ha et celui du sorgho 639 kg/ha au niveau de la région de Kaolack sont toujours inférieurs au rendement moyen des cinq dernières années au niveau national, de l’ordre de 3.994 kg/ha pour le riz et 888 kg/ha pour le sorgho.
La DAPSA est une structure du ministère de l’Agriculture et de l’Equipement rural en charge de l’exploitation des statistiques agricoles.
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